長野県 高森町 市田柿 通販 ドットコム

冬の時期になると、干し柿を食べる人が大勢いるのではないでしょうか？

干し柿は、いってみればドライフルーツです。

ドライフルーツですので栄養価も実は高いということを知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？

そんな干し柿の中でもおすすめは「市田柿」です。

長野県の南部、南信州で生産されているのが市田柿です。

特に高森町で生産されている量がとても多く、長野県下伊那郡高森町の名産品として有名です。

南信州や高森町では柿すだれが風物詩

市田柿の生産中にビックリする光景があります。

それが「柿すだれ」です。

柿すだれというのは、柿の皮を剥いて紐につるし、干している状態のことをいうのですが、その数がたくさんありカーテンの様になっている状態のことです。

これを目の当たりにすると、本当にビックリしますよ。

その渋柿達が、柿すだれとなって時間が経ち、乾ききったときにとても甘くなって市田柿となるのですから不思議です。